Genuss und Kulinarik
Genuss im Chalet Alte Schmiede beginnt schon beim Öffnen des Kühlschranks: regionale Bio-Produkte, hofeigene Spezialitäten und alles, was Sie für ein entspanntes Frühstück oder ein feines Abendessen brauchen. Ganz ohne Einkaufsstress, mit Zeit für das Wesentliche.
Frühstück und gefüllter Kühlschrank:
- Gefüllter Kühlschrank zur Anreise: Milch, Butter, Käse, Wurst, Aufstriche, Joghurt, Müsli, frische Säfte, hofeigene Marmelade, Bio-Honig und Bio-Eier
- Grundausstattung der Küche: Kaffee (Filterkaffeemaschine, Espressokocher und French Press), verschiedene Tees, Salz, Pfeffer, Zucker, Essig und Öl
- Saisonales Obst und Gemüse: frisch vom Hof oder aus der Region – variiert je nach Jahreszeit
- Frühstück ganz nach Lust und Laune: Sie entscheiden, wann und wo, im Chalet oder auf der Terrasse
Tägliche Nachbestellung: Bis 15:00 Uhr können Sie frisches Gebäck und fehlende Produkte unkompliziert über den Frühstückszettel bestellen. Am nächsten Tag wird alles still und leise, frisch in der Frühstücksbox geliefert.
Bio-Catering im Glas – GAIA-Mahlzeit:
Für kulinarische Vielfalt sorgt unser Partner GAIA-Mahlzeit – Menü im Glas, nachhaltig zubereitet und jederzeit genussbereit.
- Auswahl an Suppen, Hauptgerichten und Desserts
- Vegetarisch, vegan, Fisch und Fleisch – für jeden Geschmack ist etwas dabei
- Salate und Beilagen werden frisch von uns ergänzt
- Frisch gekocht aus hochwertigen regionalen Bio-Zutaten, im Glas haltbar gemacht – Geschmack und Nährstoffe bleiben erhalten
- Einfach im Chalet erwärmen und stilvoll servieren
- In der Grillsaison stellen wir für Sie auf Wunsch auch Grillpakete mit regionalen Spezialitäten zusammen
Auf Wunsch im Rahmen des Genusspaket als All-Inclusive-Erlebnis oder individuell nach Konsumation abrechenbar.
Wein & Getränke:
- Eine sorgfältig kuratierte Weinkarte mit österreichischen Bio-Weinen aus der Steiermark, Niederösterreich und dem Burgenland – von spritzigen Grünen Veltlinern bis zu kräftigen Rotweinen und feinen Sekten.
- Ergänzend bieten wir Bio Bier, Bio Kracherl (Limonade), Mineralwasser
Auf Wunsch im Rahmen des Genusspaket als All-Inclusive-Erlebnis oder individuell nach Konsumation abrechenbar.
Hofeigene Kostbarkeiten:
- Hausgemachte Marmeladen und Bio-Honig
- Bio-Tee aus unseren Kräutern
- Kräutersalz und Apfelessig
- Frischkäse aus eigener Produktion
- Hausgebrannter Gin und Edelbrände aus Früchten unserer alten Obstbäume
- Saisonale Spezialitäten
Diese feinen Genüsse finden Sie auch in unserem Shop.
Unsere Partner:
Für unsere Gäste nur das Beste: Wir arbeiten mit ausgewählten Partnern zusammen, die unsere Werte von Qualität, Nachhaltigkeit und Regionalität teilen:
- Kaffee & Frühstück: CultCaffè Kaffeerösterei, ZAGLER MÜSLIBÄR
- Bio-Catering: GAIA-Mahlzeit
- Regionale Bauern mit saisonalen Produkten
- Weingüter & Weinpartner: Gross & Gross – Geschwister und der Wein, Weingut Christian Haider, Weingut Hareter Thomas, Weingut Heinrich GmbH, Weingut JOSEF Vollath, Weingut Judith Beck, Weingut Krispel, Weingut Loimer, Weingut Pittnauer, Weingut Silly, Weingut UMATHUM, Weingut zur Dankbarkeit, Vinumis (alkoholfreier Wein)
- Biere & Kracherl (Limonade): BIO Erzbräu Biere – Bruckner
Genuss mit Haltung:
Wir leben, was wir servieren: Bio-Qualität, kurze Wege, Kreislaufdenken. Mit Partnern, die unsere Werte teilen. Genuss im Chalet bedeutet Wertschätzung gegenüber Natur und Mensch.